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油锅冒火,如何处理及预防?

 

平时炒菜时,如果让油锅滚沸,超过摄氏300度,将会瞬间冒火!此时如果一慌张,急忙在滚油上加水,将会导致会油爆,冒出巨大火焰!那油锅冒火时,该如何处理及预防发生灾害呢?

导致油爆失火的情况

1.如果让油锅滚沸,超过摄氏200度时会冒出白白浓烟,超过摄氏300度,将会瞬间冒火。

2.此时如果一慌张,急忙滚油上加水,将会导致会油爆,冒出巨大火焰。

3.滚油加米酒会爆炸,在料理食物时千万要注意。

4.排油烟机如果太久未清理,导致上面卡油容易窜火。

5.卡油的话,火苗从抽油烟机窜入,严重的话甚至烧到天花板。

油锅起火的灭火妙招

1.从侧边(不可从上面,因为火焰向上,上面温度最高)快速将锅盖盖上,以阻绝空气灭火。

2.从侧边用湿布盖上,以阻绝空气。

看完了使用油锅时的注意事项,以及万一发生事故时的妙火灭招后,最后在提醒大家,遇到状况不要乱了方寸喔!

 

发布时间:2017/12/8 15:24:00,来源:生活妙招网

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