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生日宴上五人中毒死亡,因为喝了这种药酒!

 

最近,重庆市发生了一起饮用自配药酒中毒的事件。事由是街道里有个人过生日请大家聚会,喝的是他自己带的自制药酒,喝完没多久很多人就出现了程度不同的中毒症状,随即被送医院急救,最终造成5人死亡。

自配药酒有什么风险?药酒真的能养生吗?到底要不要喝药酒?

自制药酒有什么危险?

自制药酒最大的风险来自其中使用的中药材。实际上,大量中药材都是有很强的肝脏和肾脏毒性的,如果使用不当,很容易导致中毒。我国民间常有自制药酒的习惯,药酒中毒案例也是一直屡见不鲜。

从目前的案例研究来看,药酒中毒最常见的原因是乌头碱中毒。含有乌头碱的中药有川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿、落地金钱、血乌、铁棒锤等,这些都是民间常用于制作药酒的材料。

经过警方调查,此次导致中毒的东西恰恰就是“雪上一支蒿”,它学名短柄乌头,属于毛茛科植物,其中的乌头碱只要几毫克就能要人命。

乌头碱中毒可导致多系统表现,如神经、心脏、消化和呼吸系统等,中毒后表现为唇、舌、颜面、四肢及全身麻木,头晕、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状,严重者可危及生命。

除此之外,曼陀罗药酒中毒的报道也很多。曼陀罗也被称为醉仙桃,具有镇痉、镇静、镇痛、麻醉的作用,民间用它泡酒主要是外用。但经常也会发生有人误饮后中毒。曼陀罗中毒常于食后半小时至1小时出现症状,严重者在12~24小时后进入昏睡、痉挛、发绀、最后昏迷死亡。

由于普通人通常无法分辨这些中药材,就很容易用到这些有毒的药材。而且,一些药物在酒精中溶解度增加,就会使得药酒的毒性增大。人在喝药酒的时候,酒精又可导致胃肠血管扩张,血液加速,药物吸收效率也会增加不少,就更容易中毒。

实际上,在我国,每年都有因为喝药酒而中毒的案例。

2017年6月12日下午,重庆市大足区人民医院曾经救治过7名喝自配药酒中毒的患者。

2018年1月9日,湖南长沙40岁田某与33岁卢某喝药酒发生急性乌头碱中毒,一人死亡,一人转至肾病科透析。

2018年2月10日晚,湖南祁东县67岁的何某喝药酒发生急性乌头碱中毒抢救。

2018年4月15日福建厦门46岁的侯某因误喝一口药酒,险些送命,经厦门市第三医院抢救脱险。

所以,自配药酒的风险其实很大,极易发生中毒,大家还是谨慎为之。如果家里有老人还在泡药酒,还是早点提醒他不要泡了。

自己酿酒,同样有风险

除了自己泡制药酒,还有很多人喜欢自己在家酿酒,比如葡萄酒、白酒等等,不少人也认为这样的酒更好喝、更健康。

不过,自己酿的酒也有风险。

首先是杂菌污染。

自酿酒最大的问题在于可能的杂菌污染。

工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格,如果混入杂菌,会破坏酒的正常发酵,影响酒的口感。

更有甚者,如果灭菌不彻底,杂菌很可能在里面生长,从而产生有毒物质,这也是自酿酒普遍存在的问题。

另外,相比工业生产中使用的酿酒酵母,家庭酿酒所使用的酵母品种不一定能耐受较高浓度的酒精,因此最终得到的酒精度也可能不够高,不足以抑制杂菌生长,这也增加了安全风险。

其次,自酿酒往往也面临甲醇更高的风险。

由于植物细胞壁中含有果胶,在发酵过程中不可避免的会产生甲醇。

工业化生产葡萄酒时,一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。因此,工业生产的葡萄酒中甲醇的残留量会更可控,会符合相应的安全标准。

而家庭自酿酒,由于受技术条件、知识水平的影响,很多人并不知道这样的操作,所以,自酿过程中的甲醇含量往往不可控,可能风险更高。

所以,自酿酒其实没有大家想象的那么好。

不要迷信喝酒养生

中国人自古就有喝酒养生的传统。但是,实际上,无论喝什么酒、什么药酒,都没有养生的功效。相反,酒精是一类致癌物,多喝不仅不能养生,还会增加多种癌症的风险。

大量研究发现,即使少量喝酒也会增加口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。喝得越多,这些疾病的风险也就越大。

比如,如果每天喝50克酒精(大致相当于2两50度的白酒),口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍,食道癌、喉癌和原发性高血压的风险会增加一倍左右,乳腺癌增加55%。

目前已经有确切的证据证实饮酒可以致癌,并且至少与口咽、喉部、食管、肝脏、结肠、直肠和乳腺这7种癌症相关。喝酒对健康的坏处可能比很多人想象的要严重得多。

而且,喝酒没有安全限量。很多人说适量饮酒没事,还有好处。但是,“适量”饮酒的“量”根本没法把握,可行性非常差,一不小心就会多喝。况且,按照中国的喝酒传统,你敢端起酒杯,就肯定不敢轻易放下。你还想“适量”?恐怕一箱只能漱漱口吧。

总的来说,喝酒养生完全是大家一厢情愿的美好想象,还是不要喝的好,更不要自己泡什么药酒。

 

发布时间:2018/5/7 10:28:00,来源:搜狐

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